Assalamu'alaikum,
Hai Keluarga Indonesia, apa kabar?
Jangan mikirin si korina, nanti imun tubuh kamu turun......
Mendingan ngomongin makanan aja yuk!

Hampir empat pekan sudah kita warga negara +62 sama-sama menjalani masa karantina. Alhamdulillah pada situasi seperti ini, komunikasi dengan keluarga tetap lancar terjalin. Keluarga besar dari Papa saya, The Damsyik Family pun berbagi keseruan aktivitasnya lewat Whatsapp Group juga Zoom Meeting.

Dari mulai berbagi resep, konser virtual hingga goyang tik-tok yang lagi trending itu loh, seru deh! Tak lupa siraman rohani serta jadwal salat 5 waktu juga selalu digaungkan oleh Mama dan Oom Benny sebagai pengingat kami semua dalam beribadah.

Selama satu bulan ini kreasi masakan dari adik-adik, para sepupu dan tante kami langganan tayang di grup setiap harinya. Semuanya ada, mau camilan? si viral Dalgona Coffee, masakan padang, kue tradisional atau aneka kue? siap buka resto hehe...

Semoga nanti dapat kita kupas tuntas satu per satu ya. Dari hasil catatan saya, berikut daftar kue yang telah beredar di grup kami:

Resep dan Foto Kue Keluarga Damsyik di Momen WFH:
1. Pancake
2. Tiramisu Cake
3. Lava Cake
4. Donat
5. Kue Talam
6. Kolak Ubi Ungu
7. Puding Kelereng
8. Puding Susu Karamel
9. Bolu Marmer
10. Bolu Milo
11. Cheese Cake Oreo

Wew... enak-enak khan... Nah, tiga diantaranya akan saya bagikan di sini. Resep istimewa dari Keluarga Damsyik, penasaran siapa saja mereka? Scroll terus :)

Paras tampan dan cantik peserta zoom meeting Damsyik Family ;Dv

1. Pancake
Resep pancake ini dikirim oleh Tante Yanti, resep semula didapat dari Oma kami yaitu Oma Nong.

Nigella Pancake
oleh
Rinayanti L
---------------
Bahan-bahan:
Mudah banget membuat pancake, meracik bahan dan memasaknya cepat. Dapat dinikmati di waktu sarapan dengan menambahkan sirup Maple, olesan butter, taburan kismis, buah berry, keju atau coklat. Gavin nggak ketinggalan request buat ngemil sambil SFH (Study From Home).

Kreasi pancake hasil karya adik sepupu @annisaanggady

Pancake buatan Tante Yanti, so yummie!

Pancake buatan Gavin dan Mami

2. Tiramisu Cake
Resep istimewa berikutnya adalah Tiramisu Cake oleh Tante Inka. Alvira salah satu sepupu saya sudah mencobanya dan berhasil, yeay! Langsung dinikmati sambil ngetik laporan, semangat ngunyah nih, eeh... semangat kerja maksudnya. Cekidot resepnya.

Tiramisu Cake
oleh
Maureen Z
--------------

Assalamu'alaikum,

1 Januari 2020
Hari itu juga saya segera mengirimkan email pegajuan pembatalan atas 2 tiket pesawat pulang-pergi Jakarta (HLP) - Yogya (YIA), milik saya dan Gavin. Petugas call center mengatakan akan ada potongan beberapa persen dari harga tiket yang kami bayarkan. Setelah email terkirim, saat itu juga "Balasan Otomatis" dari Citilink masuk ke inbox saya. Oiya, kode booking tertera di e-ticket. Saya agak bingung karena kata-kata yang tertera adalah "nomor konfirmasi". Ternyata itu adalah kode booking tiket. Mungkin itu istilah yang sesuai EYD, ada yang tahu? 

6 Januari 2020
Pada hari itu pukul 15.14 WIB saya menerima email kelanjutan proses refund. Sebuah formulir terlampir didalamnya. Saya mengunduh formulir refund tersebut. Kemudian diisi sesuai data perjalanan yang dibatalkan juga keterangan waktu melakukan pembelian tiket.

13 Januari 2020
Formulir tersebut baru saya kirim kembali pada 7 hari kerja sesudahnya. Agak molor karena konsentrasi saya terfokus pada urusan rumah setelah kena banjir. Saya kirim foto formulir yang sudah diisi hasil jepretan dari hp disertai foto KTP dan foto data rekening di buku tabungan. Karena saya ingin dana refund dikirim ke rekening saya, maka file lampirannya tentu buku tabungan milik saya. Hal ini dapat disesuaikan kepada siapa nanti pemohon ingin dana dikembalikan. Selain lewat transfer bank, bisa juga melalui Alfamart, Indomaret, Seven Eleven, Pegadaian, Kantor Pos dan cash.

Baca juga: Menikmati Super Diamond Cabin Garuda Indonesia

15 Januari 2020
09.46 WIB
Team refund mengkonfirmasi bahwa email  kedua saya sudah diterima dan akan segera melakukan proses verifikasi dokumen dan refund.

17 Januari 2020
10.56 WIB 
Surat cinta yang dinanti hadir di kotak surat elektronik saya. Yaitu email pemberitahuan bahwa telah dilakukan transaksi pengembalian biaya tiket sesuai jumlah yang saya bayar waktu membelinya. Alhamdulillah...  Seneng deh dapet uwit :p Saya pun mengeceknya lewat mutasi bank di mobile banking. Dan ternyata betul uangnya nggak dipotong alias dikembalikan full. 

Hal ini dikarenakan pihak Citilink pun memang resmi membatalkan jadwal terbang pesawatnya ke Jogja di hari itu. Mungkin sama juga halnya dengan flight lainnya, tetapi saya tidak tahu infonya. Otomatis pihak customer yaitu saya tidak kena potongan uang pembatalan, syukur Alhamdulillah.

Leganya setelah uang tiket sudah kembali.  Mengenai prosesnya juga mudah. Saya baru pertama kali nge-refund tiket sendiri. Jadi tahu sekarang. Teman-teman ada yang pernah juga? Share yuk di kolom komentar. Semoga bermanfaat. Wassalam.

Love,
deravee
(IG dan Twitter)

Assalamu'alaikum,

Hai Keluarga Indonesia, para ibu, mama, bunda... rutinitas setiap pagi biasanya membuatkan sarapan untuk suami dan anak-anak ya? Pun saya, bangun tidur itu proyeknya langsung segambreng. Membuat minuman, sarapan paginya jagoan, menyiapkan bekal, botol minum, pakaian, masukin cucian, buka gembok pager abis itu... jungkir balik! Bola ping pong aja kalah ruwet pergerakkannya! Makanya jangan remehin the power of emak-emak! ?@#$% ^^'

Jadi ngelantur...! Balik ke urusan bekal. Pak suami sedari dulu memang rutin membawa bekal. Bekal untuk sarapan pagi. Sebelum berangkat kerja biasanya minum teh hangat saja di rumah. Saya mau share menu bekal yang saya buat. Ide menunya bisa juga untuk bekal makan siang ya, tinggal sesuaian sama kadar ketahanan masakannya.

Btw,
- Pertama, ide menunya nggak ada konsepnya. Random.
- Kedua, kami belum menerapkan pola makan sehat yang biasanya punya aturan dalam menyusun menu diet sehari-hari. Jadi, monmaap bila kurang cocok sama style teman-teman karena kombinasi menunya suka-suka mami chef.
- Ketiga, saya kadang masak di sore hari, dimana beberapa masakan masih baik untuk dimakan di pagi hari. Dan kalau masakan tersebut dibuatnya pagi-pagi rasanya tidak mungkin seperti opor ayam.
- Keempat, kami memang terbiasa sarapan pagi dan dengan menu makan berat. Sudah pernah juga sih menjajal sarapan dengan bekal rebus-rebusan, tetapi agak kurang awet. Sedangkan untuk makan lagi sebelum jam makan siang tidak memungkinkan. Jadi, teteup, back to "nasi" ^^)v
- Kalau lagi ada persediaan buah suka juga saya bawakan untuk paksu.

Baca juga: Resep Bumbu Ungkep Ayam Goreng dan Ayam Bakar

Stok Bahan untuk Bekal
Mengenai stok bahan makanan yang dapat dijadikan bekal, biasanya saya selalu menyimpan ayam ungkep, telur ayam kampung, bakso-baksoan (bakso daging, bakso ikan dll), kentang goreng beku, nugget, sosis, pasta kering, jenis sawi-sawian dan timun.


 1. Macaroni Kukus
Macaroni kukus biasa. Masaknya dengan terlebih dahulu merebus pasta elbow macaroni. Kemudian siapkan bahan lainnya. Isiannya saya tambahkan dengan irisan wortel dan ayam suwir. Biasanya dengan sosis.

2. Tumis Pakchoy dan Wortel + Opor Ayam
Tumisan sayur simpel dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai keriting iris dengan lauk pelengkapnya adalah opor ayam. Opor ayamnya saya masak sore/malam sebelumnya.


3. Nasi + Ayam Goreng + Terong Cabai + Timun
Menu ketiga adalah ayam goreng. Saya sudah simpan ayam ungkepannya di kulkas. Lauk favoritnya Gavin, jadi mau nggak mau selalu sedia di rumah. Pagi-pagi tinggal goreng. Terong cabai juga masak pagi-pagi. Cuma sedikit jadi Alhamdulillah nggak makan waktu lama. Cabainya ulek-ulek asal dan tumis sebentar.

4. Nasi + Shabu-shabu
Menu ini tinggal cemplung-cemplung. Saya pakai bumbu instan untuk shabu-shabu, beli di Shopee. Lalu saya siapkan baksonya, daun bawang, serta mencuci bersih sawi putih dan pakchoy, masak deh dengan bumbu siap pakainya. Lengkapi dengan saus Kewpie wijen dan kecap asin + potongan kecil-kecil cabai merah.



5. Nasi + Salad sayuran + Telor Rebus
Menu yang ini lebih cocok pakai kentang goreng atau kentang kukus ya? sayang lagi kehabisan persediaan kentang. Akhirnya kembali ke "nasi" ='). Saladnya terdiri dari Iceberg Lettuce (Selada Bokor) dan Zucchini (Timun Jepang) yang diaduk-aduk pakai saus Kewpie Wijen Sangrai, favorit! Telur ayam kampungnya juga lagi sold out, ya sudah jadinya pakai telur ayam negeri.

Baca juga: 3 Kreasi Menu Anak dengan Fillet Dada Ayam

Setiap hari kepala nyut-nyutan mikirin menu, ya nggak sih ibu-ibu? Kalau bingung didiemin aja ya makin binung. Harus sempetin hunting ke supermarket, liat-liat di pasar atau nonton Youtube agar mendapatkan inspirasi. Lalu belanja deh beberapa bahan untuk persediaan di rumah.

Buat saya tidak perlu banyak-banyak. Lebih baik habis dan tidak mengendap di lemari es, kemudian saya belanja lagi sambil mencari alternatif masakan lainnya.  Nah, siapa nih yang suka membuatkan bekal juga untuk keluarga? Menu favoritnya apa? Semoga bermanfaat ya. Wassalam.

Love,
deravee

Assalamu'alaikum,
Hai Keluarga Indonesia.... semoga senantiasa sehat selalu :) Postingan perdana di 2020. Lama banget nggak update. Kebiasaan mami Gavin, kalau sudah ke-skip sama urusan penting, balik ngeblog laginya santuuy... Lumayan susah nunggu mood :') Semangat mengawali tahun baru di 2020 ini ya, dengan segenap harapan dan cita-citanya, semoga Allah Yang Maha Esa memudahkan segalanya, Aamiin...

Selepas pulang dari Beijing dan kembali ke Indonesia, saya memang sudah berencana mencari kegiatan tambahan berupa workshop. Beberapa hal yang ingin saya pelajari adalah memasak, pelatihan jurnalistik (yang ringan-ringan saja) serta teknik memotret pakai hp. Masih ada lagi sih,pokoknya banyak deh hehe.

Lalu saya pun ngubek-ngubek instagram dan menemukan beberapa penemuan! Wah, seneng banget, ternyata ada ruang dan media yang menyediakan kesempatan untuk meng-upgrade skill kita yang bukan anak sekolahan lagi, Alhamdulillah. Beberapa tempat workshop tersebut saya temukan datanya di IG. Tapi.. untuk update-an pertama ini, saya share akun seputar dunia masak dulu ya. Semoga mood-nya nggak lari-larian dan bisa segera posting list berikutnya.


Baca juga: 3 Youtube Channel Masak Favorit

Nah apa sih benefit ataupun output dari ikut kegiatan seperti ini? Harapannya semoga kelak dapat menjadi bekal untuk berwirausaha. Minta Amin-nya bareng-bareng. Aamiin... dan semoga daftar yang saya buat ini juga bermanfaat bagi para wanita dan pembaca yang membutuhkan.

Oiya, untuk biaya cooking class, rata-rata mulai dari 300 ribu rupiah sampai 750 ribu rupiah. Mau ikut demo masak saja juga bisa, ada yang "free" dan ada juga yang "berbayar". Di awal tahun ini saya mulai dengan menjajal ikut demo masak di cooking studio yang baru saja launching di daerah Bekasi Selatan yaitu El Cooking Studio.
 
Berikut adalah daftar tempat kursus masak untuk daerah sekitar Bekasi dan Jakarta Timur. Nama di baris pertama adalah ID akun instagram-nya, bisa langsung diketik di kolom pencarian, cekidot....

Daftar Kursus Masak atau Cooking Studio
Bekasi
1. elcookingstudio
El Cooking Studio
Jl. Bima 8 No.12
Bumi Satria Kencana
Bekasi Selatan
Info: 0811 871 039

Karena baru saja launching, masih banyak promo untuk mengikuti kelas di sini. Langsung cek saja di instagramnya ya. Beberapa jadwal menarik yang akan datang diantaranya adalah kursus: Homemade Soft Ice Cream (25 Jan), Tumpeng Kue Kekinian (26 Jan), Aneka Dimsum (31 Jan).

Bersama teman-teman di El Cooking. Photo credit: admin @elcookingstudio

2. dapur.rania
Dapur Rania
Jl. Bangas 1 Blok E-7 No.11
Jatimakmur, Bekasi
Info: 0813 8869 5693

Spesialisasi di berbagai jenis makanan, ada kursus untuk membuat kue, masakan, maupun jajanan. Baik menu masakan modern maupun tradisional. Contoh kursus yang disediakan adalah membuat Roll Cake, jajanan pasar serta Japanese Fusion.

3. cheflennywidjajaofficial
Chef Lenny Widjaja
Jl. Aster Indah Blok FC No.27
Kota Harapan Indah
Bekasi
Info: 0812 8262 6333

Spesialisasi di bidang cookies, cake dan roti. Coba scroll feed-nya, mata kita bakal dimanjain sama foto-foto kue yang mamamia lezato.

photo credit: screen shoot instagram @cheflennywidjajaofficial

4. yumi.kitchen
Yumi Kitchen
Cluster Pasadena Park
Jl. Dr. Ratna Jatibening (Kalimalang)
Bekasi
Info: 0811 811 2981

Kursus yang disediakan diantaranya materi yang dapat langsung mendukung ibu-ibu untuk buka usaha seperti bumbu instan, kopi, jamu dan minuman kemasan lainnya, nasi kepal, serta Japanese Food.

5. howki_bakingclass
HOWKI Baking Class
Ruko Arracelli Residen Kav 2
Jl. Raya Pasar Kranggan 55
Jatisampurna, Bekasi
Info: 0811 2899 64
Intip saja update feed IG-nya. Banyak jadwal kursus yang menarik.

Daftar Kursus Masak atau Cooking Studio
Jakarta Timur
1. yeye.bakingclass
Yeye Baking Class
Toko Yeye
Jl. Pondok Kelapa Raya
Blok L10 No.3
Pondok Kelapa, Jakarta Timur
Info: 0878 8641 4162

Toko peralatan kue dan tempat kursus yang satu ini sepertinya sudah cukup terkenal. Saya juga tahunya dari teman sekolah. Berikut daftar kursus masak yang akan datang di sini. Secara berurutan pada tanggal 26, 28 dan 30 Jan 2020: Kursus Olahan Ayam - Baking Demo - Kursus Udon.

photo credit: screen shoot instagram @yeye_bakingclass

2.gitami_workshop
Gitami Workshop
Jl. Lembah Aren I Blok K10 No.21
Kavling DKI Pondok Kelapa
Jakarta Timur
Info: 0813 8233 2193

Berikut daftar kursus yang akan datang: Japanese Ricebowl (26 Jan), Choux Pastry (27 Jan), Tempe Organic (28 Jan). Semuanya menarik kan? Yakin nggak mau coba? ^^

Baca juga: Finna Inasuki dan myTaste Blackpepper Sauce

3. irmaandryani 
Irma Baking Class
Cluster Florence H6/10
Kota Wisata, Cibubur
Jakarta Timur
Info: 0819 7309 8284

Cobain kursus di sini, kalau nggak tergoda sama kue-kuenya, nggak percaya deh, hihi.

photo credit: screen shoot instagram: @irmaandryani

4. tbkberkatjatinegarabakingclass
TBK Berkat Jatinegara
Jl. Pintu Pasar Timur No. 51
Pasar Jatinegara, Bali Mester
Jatinegara, Jakarta Timur
Info: 0856 9222 1250

Di studio masak di bilangan Jakarta Timur ini terdapat kelas-kelas untuk belajar baking dan membuat ragam minuman seperti yoghurt, es mambo, dan minuman jelly.

5. tyucake_culinary_class
Tyu Cake
Jl. A1 Cipinang Muara
Cipinang Muara, Jatinegara
Jakarta Timur
Info: 0877 8091 5959

Tempat belajar masak yang menyediakan bermacam-macam jenis kursus mulai dari aneka bubur, dendeng class, carving garnish tumpeng, sosis, serta pastry.

photo credit: screen shoot instagram: @tyucake_culinary_class

6. kembangloyangkembangloyang
TBK Kembang Loyang
Jl. Lodan I No.3
Pulo Gadung
Jakarta Timur
Info: 0812 1065 381

Beraneka ragam kursus yang cukup lengkap ada di sini. Yang istimewanya lagi, ada juga kelas memasak untuk anak-anak dan remaja, seru...

Sekian beberapa tempat belajar masak yang bisa saya bagikan. Jadi... pengen belajar apa nih? Boleh menambahkan juga ya info tempat lainnya di kolom komentar. Saya sendiri ingin mencari kesempatan untuk belajar tentang siomay, pempek, Japanese Food juga aneka kopi.

Waktu belajarnya ada yang weekend maupun weekdays, berbeda-beda di setiap tempat kursus. Jadi lumayan fleksibel kok. Misalnya buat para ibu, bisa mengambil jadwal weekdays dengan curi-curi waktu di saat anak-anak bersekolah. Semoga menginspirasi. Wassalam.

**** Disclaimer****
-- Semua gambar terkait akun kursus adalah hasil 'screenshoot' dari akun resmi instagram masing-masing. Mohon maaf apabila ada kesalahan dalam penulisan ataupun penyampaian informasi silahkan untuk dikoreksi -- Terima kasih. 

Love,
deravee