Assalamu'alaikum fans!

Bicara soal masak, saya masak karena harus makan. Jadi kalau dibilang jago masak, nggaak...! Masaknya gitu-gitu saja. Es-te-de (standar). Belum punya satu masakan andalan. Seperti kalau kumpul keluarga biasanya akan terdengar, "Yuk makan ini, buatan si ini loh, jagonya masak rendang... nah masakan inu, buatannya unu". Saya jago masak apa ya??#@

Baca juga: Rahasia Sukses Memasak Rendang

Lalu kalau disuruh milih, masak apa beberes? Saya mending milih beres-beres rumah. Masak itu lelah bok, printilannya banyak, bikin cucian piring jadi banyak. U'uhh... Kadang belum tentu berhasil *gantung celemek*.

Tapi.... giliran sudah terjun ke dapur dan saya dapat menghasilkan sesuatu, wih, rasanya hepi banget. Serasa membuat sebuah maha karya. Saya juga suka menonton tayangan atau video masak. Baik di televisi maupun via YouTube yang tidak berkorelasi linear sama skill masak saya *ngomong sama buku statistik*.

Baca juga: About Me

Iya suka deh intip-intip beberapa line masak di YouTube. Karena saya lebih banyaknya membuat masakan rumah, saya nontonnya video resep masakan rumahan. Kalau butuh resep kue atau lain-lain biasanya googling sesuai kebutuhan saja.

Baca juga:
Brownies Selalu Pas di Hati
Resep Bakpao Mini

Nah nonton video masak itu bagi saya bukan hanya sekadar cari contekan masak. Banyak hal yang bisa saya pelajari seperti:
1. Mencatat resep masakan (pastinya).

2. Menumbuhkan ide masak.
Kadang dari sebuah tayangan saya bisa terinspirasi untuk membuat masakan lain selain dari judul yang saya lihat. Atau bisa juga mendapat ide untuk mengkreasikan salah satu bahan yang digunakan dalam tayangan.

Misal:
Resep Chicken Teriyaki saya gunakan untuk membuat beef teriyaki.
Menambahkan menu salad dalam bekal.


3. Mempelajari teknik memasaknya.
Saya pernah menonton serial masak Thailand yang memasukkan fillet lele goreng dalam racikan bumbu kuah sebuah sup. Hal ini merupakan teknik yang sangat menarik dan baru bagi saya. Ilmu yang mungkin tidak akan saya dapat jika hanya berkutat pada masakan saya sehari-hari.

Contoh lain jika memasak dengan bahan udang, harus diketahui bahwa proses matangnya udang sangatlah cepat, beberapamenit saja. Untuk itu jika dalam resep terdapat bahan udang, udangnya dimasukkan pada urutan terakhir, beberapa saat sebelum kompor dimatikan. Saya juga dapat mempelajari teknik mengiris atau menyajikan dari nonton YouTube.

4. Mengetahui produk apa yang recommended.
Jika dalam resep sebuah masakan diperlukan margarin, tepung maizena, varian saus dan banyak lagi produk kemasan lainnya, ini bermanfaat sekali. Satu macam produk tentu terdiri dari berbagai macam merk. Dengan menonton video masak saya bisa mendapatkan rekomendasi produk yang enak.

5. Mencari tahu alat masak yang digunakan.
Memperhatikan alat-alat masak yang kece menjadi pleasure saya. Entah itu penggunaan pan yang cocok atau jenis food processor yang bagus.

6. Ngeliatin dapurnya
Melihat dapur kece bikin hati sumringah. Sambil belajar masak dapat sambil mencari inspirasi untuk menata-nata dapur.

...and here it is

3 YouTube Channel Masak Favorit:
1. Done in Seven
Done in Seven adalah line masaknya Chef Bara Pattiradjawane. Chef Bara banyak mempraktekkan resep masakan praktis. Sesuai judulnya ----> Selesai dalam 7 menit. Kita bisa belajar resep-resep favorit mancanegara yang sesuai dengan lidah orang Indonesia. Dengan cara masak yang praktis. Semacam mendapatkan cheat memasak. Karena dalam masakannya Chef Bara kadang menggunakan bahan-bahan siap pakai.

Chef senior berjiwa muda ini membawakan acara dengan seru, asyik dengan aksen bicaranya yang ala-ala British. Chef Bara juga suka bagi-bagi ilmu tentang manfaat dari bahan-bahan masakan yang digunakan. Resep yang sudah saya coba adalah Chicken Teriyaki dan Sapo Tahu.


2. Masak dot TV
Hayo siapa yang belum tahu Masak.TV? Channel ini sih sudah ngetop ya. Host-nya anak-anak muda. Biasanya berdua. Gaya bahasa loe-gue khas anak muda bikin tayangan ini mudah melekat di hati penonton. Cara memasaknya mudah diikuti. Ragam tayangannya banyak, tidak hanya menu masakan rumah. Saya sudah pernah mempraktekkan Resep Mie Goreng Tek Tek Dok Dok dari Masak.TV.


3. Kokiku.TV
Kokiku dot tivi punya buanyaaak banget resep masakan. Video resep masak terbagi ke dalam berbagai playlist. Ada 30+ playlist! Wow! Asiknya lagi Kokiku.TV suka menampilkan video tongkrongan jajan yang lagi hits dan juga resepnya langsung dari kedai bersangkutan. Tayangan Kokiku.TV lebih animatif. Chef-nya pun ada banyak. Masakannya macam-macam. Umumnya dengan durasi video yang singkat antara 3 sampai 7 menit. Bikin belajar masak jadi mudah.    


Nah kalau kamu suka nonton video masak apa?

Love,
@deravee