Assalamu'alaikum Wr.Wb,

Hai Keluarga Indonesia,  semoga sehat selalu. Pada artikel ini saya mau menyimpan catatan-catatan mengenai opa saya yaitu HIM Damsyik.

Tentang Penulis:

Penulis adalah cucu ke-5 dari 27 orang cucu HIM Damsyik, putri dari anak ke-3 beliau yaitu H. Emil Silvan Damsyik.

 

Sekilas sinetron Sitti Nurbaya (Kasih Tak Sampai):

Pada Era 90-an, sinetron Sitti Nurbaya menjadi hiburan di layar televisi yang menemani rakyat Indonesia melewati waktu malam melalui tayangan di TVRI.  

- Diangkat dari novel klasik Marah Roesli tahun 1922.

- Mengisahkan percintaan tragis antara Siti Nurbaya dan Samsul Bahri yang terhalang oleh adat serta utang Datuk Maringgih. (Youtube: TVRI Nasional) 

 

Opa HIM Damsyik dalam POV saya 

Tokoh Datuk Maringgih yang ada di dalam sinetron Sitti Nurbaya merupakan Kakek saya. Kami cucu-cucu memanggilnya Opa. Linda Damsyik adalah istri beliau, Oma kami.  

Sejak kecil saya sudah mengenal Opa sebagai seorang aktor serta guru dansa. Opa merupakan sosok pekerja keras yang disiplin dan memiliki pola hidup yang teratur. Sangat aktif dan enerjik dalam melakukan semua peran. Dalam kesehariannya Opa sibuk shooting dan mengajar dansa. 

Hebohnya Sinetron Sitti Nurbaya

Sejak sinteron Sitti Nurbaya tayang di TVRI nama Opa pun semakin terkenal. Orang-orang lebih mengenalnya dengan Datuk Maringgih. Dikarenakan latar cerita di tanah Minang, banyak orang mengira beliau berasal dari suku Minang atau orang Padang.  Data kelahiran beliau yang sebenarnya adalah di Telukbetung, Lampung. Kami pun turut bangga menjadi cucunya, ikut terkenal sebagai cucu artis;) Dan kerap kali terlibat obrolan seru apabila teman-teman menceritakan film-film yang diperankan Opa. 

 💗💗

Opa HIM Damsyik dan Oma Linda

Banyak sekali kenangan bersama Opa dan Oma Linda Damsyik. Kini keduanya telah berpulang ke Rahmatullah. Seiring waktu berjalan, dalam obrolan-obrolan di grup keluarga ternyata banyak hal-hal yang kami sendiri cucu-cucunya belum tentu hafal atau mengetahuinya.  Catatan berikut saya kutip dari Papa dan juga adik saya, Vadhia Lidyana. 

______

Biografi HIM Damsyik

Tempat, tanggal lahir: 

Teluk Betung, Lampung, 14 Maret 1929 

Orang Tua: 

Ayah: Incik Djafar

Ibu: Ni Mas Maimunah 

Incik Djafar lahir di Teluk Betung, Lampung. Incik Djafar pernah bekerja di perusahaan pelayaran Belanda, Koninklijke Paketvaart Maatschappij (KPM). Alm. HM. Incik Djafar, meninggal di Jl. Gondangdia Kecil, Jakarta Pusat (tahun 1968) dan nenek (panggilannya “Ébok”) meninggal di Cempaka Putih pada tahun 1978.

Baca juga: Best Moment di Rumah Nenek 

Keluarga Besar Incik Djafar

Incik Djafar memiliki 10 orang anak dari 2 istri. Istri pertama melahirkan 2 anak, yakni Incik Atikah dan Incik Nona.

Istri kedua, Ni Mas Maimunah adalah perempuan berdarah Palembang, Sumatra Selatan (Sumsel). Ni Mas Maimunah dan Incik Djafar dikaruniai 8 anak, Incik Ning Mas, Incik Muhammad Akib, Arifin, HIM Damsyik, Masyri (Omas), Inten, Farida Hanim, dan Kamaruzzamman (Oman).

Daftar lengkap anak Incik Djafar:

 1. Incik Atikah

2. Incik Nona

3. Incik Ning Mas

4. Incik Muhammad Akib

5. Arifin

6. HIM Damsyik

7. Masyri

8. Inten

9. Farida Hanim

10. Kamaruzzamman.

Dari 10 bersaudara, yang pertama kali merantau ke Jakarta adalah Incik Ning Mas. Dari 10 bersaudara, yang memiliki anak terbanyak adalah Incik Akib, yaitu 6 orang anak.

Lalu ada Him Damsyik yang memiliki 5 orang anak, Incik Ning Mas 4 orang anak, Incik Nona 3 orang anak, Masyri 3 orang anak, dan Inten 1 orang anak.

Oma Inten satu-satunya anak dari Incik Djafar yang masih hidup. Oma Inten lahir pada 14 April 1936, dan menginjak usia 89 tahun ini.

Baca juga: Kumpul Ibu Muda dan Para Mama

Dari Gondangdia ke Cempaka Putih kemudian Cinere 

Tahun 1967 - Opa HIM Damsyik sekeluarga masih tinggal di Jalan Gondangdia Kecil No. 7, Jakarta Pusat waktu kakek buyut Intji Djafar meninggal dunia.

💗💗

Waktu itu papa sekolah kelas 1 SMP, di SMP Negeri 6 di Jl.Cikini Raya no. 87 Jakarta Pusat:

 - Pagi (s/d jam 12.00): SMPN 1

- Sore (s/d jam 18.00): SMPN 6

*)Papa = ayah penulis, Emil S. Damsyik. 

💗💗

Dua tahun kemudian Oma & Opa pindah ke Jl. Cempaka Putih Barat 2F No. 1, dan tinggal di sini sampai dengan akhir tahun 1989; pada awal tahun 1990 Oma dan Opa sudah mulai tinggal di Cinere. 

Bekasi, 29 Agustus 2026

 

Nanti akan kita sambung lagi ke catatan lainnya ya Insya Allah. Selamat membaca. Wassalam. 

Love, 

deravee. 

 

Assalamu'alaikum Wr.Wb,

Hai Keluarga Indonesia, long time no see for a very very looooongg time =D Mulai dari mana ya kita? Waktu begitu cepat berlalu, sejak awal blogging anakku masih di TK A, and now, sekarang Gavin sudah menjadi anak SMA. Masya Allah, Alhamdulillah.

Pada akhir kegiatan di SMP-nya Gav, dilaksanakan syukuran kelulusan atau wisuda yang kerap disebut dengan istilah Akhirussanah. Acaranya berlangsung di sebuah venue di Bekasi pada bulan Juni 2026. Tema acaranya adalah tradisional adat Bali sehingga semua agenda acara disesuaikan dengan hal-hal yang berkaitan dengan nuansa Pulau Dewata. Mulai dari dekorasi, musik, tari-tarian, latar panggung serta pakaian yang dikenakan peserta acara. Berhubung saya termasuk anggota komite sekolah, jadi deh saya memakai kebaya bertemakan adat Bali. 

Ide tersebut dicetuskan oleh ketua komite dan ketua angkatan kami, Bu Apro dan Bu Kris dengan team leader oleh Bu Nia. Wah, seru dan menarik kan.... karena kebanyakan dari kami bukan berasal dari suku Bali, saya berasal dari keturunan suku Minang, teman-teman lainnya ada yang berasal dari suku Sunda, Jawa, Minang juga, Lampung dan lain-lain. 

foto dokumentasi sekolah

Budaya Bali merupakan warisan leluhur nenek moyang yang memiliki nilai kesucian, keindahan serta tradisi. Oleh karenanya kami dapat menambah ilmu untuk belajar mengenai pakaian tradisional adat Bali. Sebagai komite kami juga membantu sekolah dalam pengadaan seragam akhirussanah tersebut, baik untuk murid-murid, guru, tata usaha serta kami sendiri sebagai anggotanya. Semuanya dikerjakan bersama-sama sebagai komite sekolah kelas IX angkatan 2025/2026.  

Baca juga: Tari Kecak Uluwatu, Wajib Nonton Langsung! 

Seragam Akhirussanah Tema Adat Bali

Yuk kita bedah lebih lanjut mengenai bagian dari seragam tema baju adat Bali yang kami kenakan. Terdiri dari kebaya perempuan dan beskap laki-laki. 

Disclaimer:

Seragamnya berupa baju adat tradisional Bali model sederhana ya Bun... jadi mohon untuk tidak dibandingkan dengan pakaian tradisional adat Bali secara sempurna. Baju tradisional Bali menyesuaikan budayanya dapat memiliki keanekaragaman dari beberapa faktor seperti strata sosial pemakainya, upacara adat atau jenis acara yang akan dihadiri maupun daerah asal busana.

Kriteria Seragam Laki-laki

Infografis oleh Ibu Fierna

 Kriteria Seragam Perempuan

Infofrafis oleh Ibu Fierna

 Infografis Seragam Akhirussanah Tradisional Tema Adat Bali

 

Dapat kita lihat seperti di atas, seragam laki-laki terdiri dari;

- Penutup kepala khas Bali yang disebut Udeng. 

- Atasan yaitu baju Beskap/kemeja Bali

- Bawahan yaitu kain yang terdiri dari 2 bagian: kamen dan saput.

Kamen yaitu kain polos dengan wiron berwarna, memiliki tali lilit agar dapat diikat dan panjang sampai setengah betis.

Saput yaitu kain lapisan luar dengan bordir motif Bali dengan panjang kain 70-85cm di atas kamen.

-  Bros yang dipasang pada bagian tengah beskap.

- Alas kaki: selop. 

 

Bagian seragam perempuan: 

- Atasan berupa kebaya brokat. Dapat dijahit dengan model sesuai minat masing-masing.

- Bawahan yaitu kamen adalah kain lapisan luar dengan bordir motif Bali dengan panjang kain sampai menutupi mata kaki.

- Obi yaitu kain yang dililitkan di pinggang dengan warna yang berbeda dengan warna kebaya berukuran panjang 2 meter dan lebar 75cm.

- Bros yang dipasang pada obi. 

- Alas kaki: selop. 

Vendor

Proses pengadaan seragam dilakukan secara bertahap. Tentunya dengan mencari bahan terlebih dahulu. Bahan atasan laki-laki dan perempuan kami beli dari toko bahan Fancy di Mayestik, Kebayoran Jakarta Selatan. Kain bawahan laki-laki dan perempuan harus dipesan langsung dari Bali.

Daftar vendor yang digunakan:

Penjahit:

LAPAXA 

Jl. Industri 1 Jl. Pik Penggilingan, Penggilingan, Kec. Cakung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13940 

 

Bahan beskap, brokat kebaya, hijab dan bahan obi: 

Fancy Textile & Tailor 1

Mayestik, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

 

Kain Kamen, Kain Saput dan Udeng:  

Wahyu Textile (Tempat Produksi Kain)

Mendoyo, Kabupaten Jembrana, Bali

https://maps.app.goo.gl/KccyfTukiMR4bX5T7

 _Toko di Denpasar_

Kebaya Bali Wahyu Grosir dan Ecer

Gg. Monyet No.9, Pemogan, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali 80221

https://maps.app.goo.gl/zaQAug1tJuLA881A6

 

Bros: Pasar Jatinegara.  

Saat acara berlangsung

Suasana Akhirussanah bersama Teman-teman Komite Kelas IX (Jamiyyah)

Alhamdulillah, pada hari H kami pun dapat memakai seragam sesuai rencana. Warna kebaya saya dan teman-teman adalah hijau lemon. Atasan kebaya merupakan bahan brokat yang dijahit di sebuah konveksi milik orang tua murid yaitu LAPAXA. Bawahan merupakan kain Kamen yang dipesan dari Bali, kemudian kami jahit masing-masing menjadi rok. Sukaa banget deh dengan warna pakaian, motif kain, padu-padan gaya tradisional Bali ini. Semuanya terasa begitu indah, selaras dan menjadi bagian dari pelestarian budaya nasional. Semoga bermanfaat. Terima kasih. Wassalam.

Love,

deravee 

 

Referensi:

https://www.indonesia.travel/id/id/travel-ideas/heritage/mari-jelajahi-warisan-budaya-bali-yang-menarik

https://www.detik.com/bali/budaya/d-6365730/8-baju-adat-bali-yang-sederhana-untuk-pria-dan-wanita 

 

Assalamu'alaikum,

Hai Keluarga Indonesia, semoga sehat selalu:) Gaes, aku bersama tim-ku di komite sekolah Insya Allah akan menjadi panitia untuk family gathering kegiatan orang tua murid di sekolah Gavin. So... kami pergi ke salah satu tempat yang menjadi rekomendasi venue yaitu Lenirra Villa dan Resto di daerah Cijeruk, Bogor.

Ngeeeng... pada hari Kamis, 15 Mei 2025 kami pun berangkat ke sana. Wow... woow... beautiful... Begitu kira-kira first impression aku begitu tiba di Lenirra. Iyaa... soalnya begitu sampai langsung disambut dengan pemandangan alam yang hijau yaitu sawah! Ih seger banget! Jadi, Lenirra ini paket komplit untuk liburan keluarga loh ternyata. Ada apa saja sih emangnya gaes? Berikut catatanku ya... boleh dikoreksi kalau ada yang kurang lengkap.

Lenirra Villa and Resto Bogor

Fasilitas

1. Restoran  

2. Cafe

3. Private Room (Joglo)

4. Glamping Resort and Pool

5. Villa and Pool

6. Outdoor Experience

7. Musholla

8. Toilet

9. Halaman parkir

camping ground, kolam renang dan view cantik di Lenirra Bogor

Gimana... mau healing satu hari, teman-teman dapat mencicipi makan siang di resto atau ngopi cantik sambil liat pemandangan Gunung Salak dan Gunung Gede di kafe. Ah.. mau santai yang agak lama donk, biar nggak buru-buru... cus nginep aja di villa atau camping ground. Wilayah Lenirra ini memang luas banget. Areanya dikelilingi dengan persawahan serta tanaman-tanaman hias yang memanjakan mata. Kami pun sudah janjian dengan pihak resto untuk tanya-tanya harga yaitu dengan Mas Rifai.

Baca juga: Daftar Survei Venue Family Gathering

Kebutuhan kami adalah tempat untuk kumpul dengan kapasitas besar, makan siang serta perlengkapan untuk games dan hiburan. Kami pun diantar menuju Joglo yang posisinya berada lebih ke belakang dari area restoran di depan. Beberapa hal pun saya catat sebagai bahan pertimbangan.

Ruangan Acara

Mas Rifai menawarkan Joglo sebagai private room ber-AC untuk digunakan. Joglo Lenirra adalah ruangan terpisah dari kafe maupun restoran. Dapat menampung hingga 100 orang. Ruangan dilengkapi dengan meja, kursi dan akan disiapkan meja untuk prasmanan serta sound system dan karaoke. 

Catering

Sesuai agenda kegiatan maka kami akan memesan jamuan makan siang prasmanan dan paket coffee break saat games diadakan. Paket yang ditawarkan untuk makan siang adalah Rp 150.000,-/pax dan coffee break Rp 40.000,-/pax.

 

Pilihan Menu Coffee Break (sumber: Lenirra Villa and Resto)

 

Paket Family Gathering dengan Outbond di Lenirra (sumber: Lenirra Villa and Resto)

Peralatan dan Perlengkapan

AC

Meja dan kursi lengkap dengan taplak dan sarung

Meja prasmanan

Meja souvenir

Sound system

Karaoke

LED Projector

 

Baca juga: Daftar Tempat Kursus Masak Bekasi dan Jakarta Timur

Durasi

Lama sewa tempat diperbolehkan hingga pukul 15.00 WIB atau kurang lebih 6 jam. Wah, ini sih oke banget ya dengan harga paket menu di atas. Perkiraan memang kami tiba di lokasi pada pukul 09.00 WIB. Kemudian pelaksanaan acara dan ditutup dengan acara bebas, solat zuhur serta makan siang. Target acara selesai antara pukul 14.00 - 14.30 WIB.   

Ruangan gathering nantinya yaitu Joglo berada di area bawah. Jadi dari gerbang masuk utama, bila menggunakan kendaraan pribadi, jalan lagi menyusuri jalur di dalam Lenirra dengan trek yang semakin melandai melewati sawah-sawah. Di situlah Joglo berada. Di dekat Joglo juga terdapat kafe serta area villa. Kami pun memeriksa ruangan solat dan toilet. Di area sekitar Joglo totalnya terdapat 6 toilet, dengan masing-masing 2 toilet di tiga titik yang berbeda. Ini sudah mencukupi kebutuhan rombongan. Toiletnya pun bagus dan bersih.  

Akomodasi

Wah pokoknya agenda survei kami seru banget. Kami betah dengan suguhan pemandangan yang indah dari persawahan, gunung dan tanaman-tanaman hijau yang mengelilingi Lenirra. Informasi lebih lengkap dapat teman-teman cek di instagram Lenirra ya di @lenirra_resto. 

Kendaraan yang memadai untuk menjangkau Lenirra maksimal adalah bus ukuran sedang (kapasitas 30 orang) serta kendaraan yang lebih kecil lainnya. Pihak restoran akan memberikan layanan gratis penjemputan di titik Pasar Cibadak Bogor. Bagi teman-teman yang mau mengadakan family gathering, Lenirra bisa jadi rekomendasi nih. Semoga bermanfaat. Terima kasih. Wassalam.

Love,

deravee

(IG: @deravee2)

 

Assalamu'alaikum Wr.Wb,

Hai Keluarga Indonesia... siapa nih yang sering ikut outing, family gathering atau acara kumpul-kumpul lainnya? Hayoo... share donk pengalamannya pernah ke mana saja atau jangan-jangan kamu nih panitianya? Bikin acara apa ajaa?

Family Gathering biasanya diadakan sebagai momen kebersamaan dan keakraban untuk satuan unit kerja, keluarga atau komunitas. Misalnya family gathering karyawan human resources PT. Citilink Indonesia, outing warga RT 04/RW 01 Kuningan Barat, penutupan arisan ibu-ibu Kampung Melayu, wisata anggota pengajian atau event komunitas lainnya. Suatu acara yang dikemas dengan berbagai hiburan dan acara-acara menarik yang diadakan di tempat tertentu.

Nah, jika pemilihan lokasi acaranya akan menggunakan restoran, hotel atau villa, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan. Hal-hal tersebut dapat dipastikan langsung saat panitia survei ke lokasi acara. Sebagai contoh bahan survei untuk acara yang tidak menginap adalah sebagai berikut:

1. Akses menuju lokasi acara

Penentuan tempat acara pastinya harus dapat dijangkau dengan baik oleh rombongan. Hal ini berpengaruh terhadap lama perjalanan, tingkat kesulitan jalan, tipe kendaraan yang akan digunakan. Contoh karena venue-nya terletak di atas bukit, jadi hanya memungkinkan ditempuh dengan hi-ace dan tidak dapat ditempuh dengan bus ukuran sedang maupun besar.

2. Biaya catering

Biasanya kalau family gathering makanannya prasmanan ya, tapi bisa juga makanan yang dihidangkan per meja (makan tengah). Panitia perlu menentukan biaya sesuai anggaran. Berapa biaya per porsi makan untuk satu orang, minimum jumlah pemesanannya, besaran DP (down payment) dan waktu pelunasan.

3. Menu makanan

Menentukan menu biasanya menyesuaikan paket yang diharapkan. Menu western atau eastern, dengan menu pendamping apa saja, tambahan kue, buah-buahan, varian minuman segar, ataupun puding. Panitia juga dapat memesan Coffee Break bila dirasa perlu yaitu minuman ringan dengan cemilan di pertengahan kegiatan sebelum acara makan utama dimulai.

Survei venue untuk family gathering arisan di daerah Bogor

4. Durasi sewa venue

Kebanyakan restoran-restoran dapat disewa dengan durasi antara 3 atau 4 jam, walaupun ada juga yang dapat lebih lama dari itu. Saat survei panitia harus melakukan kesepakatan dengan pihak restoran mengenai hal ini.  

Baca juga: Trip ke Legoland Malaysia

5. Ruangan dan Fasilitas

Detail ruangan acara harus betul-betul diperhatikan. Acaranya diadakan indoor, outdoor atau keduanya. Panitia dapat memastikan fasilitas ruangan saat survei, contohnya:

Kapasitas ruangan
Pendingin ruangan (AC, kipas angin, standing cooler)
Wi-Fi
Sound System
TV dan karaoke
LED Projector
Meja dan kursi tamu
- taplak meja
- sarung kursi
Meja prasmanan
Meja souvenir
Layout ruangan dan penentuan panggung 

Jika akan mengadakan games di luar ruangan, apakah halamannya tidak becek, cukup teduh atau perlu menambahkan tenda serta perlengkapan-perlengkapan lainnya.

Musholla

Toilet

Toilet yang bersih dan nyaman tentu sangat diharapkan para tamu dan juga jumlahnya yang memadai sehingga para tamu tidak harus antri berlama-lama untuk menunggu giliran ke toilet.

Tempat parkir

Kapasitas halaman parkir dipastikan harus memadai untuk moda transportasi yang digunakan.

6. Hiburan

Acara tentunya akan semakin semarak bila terdapat berbagai hiburan, live music, fun games, atau fasilitas pendukung lainnya. Hal tersebut dapat menjadi pilihan dalam memadu-madankan acara oleh panitia, misalnya selain kumpul bersama dikombinasikan dengan lomba, permainan seru atau outbond. Peserta dapat melakukan trekking, rafting atau flying fox di lokasi.

*     *     *

Oke gaes, kurang lebih poin-poin di atas adalah daftar untuk survei venue atau lokasi kalian akan mengadakan acara ya. Perihal lain-lainnya adalah poin dari keseluruhan acara, dari mulai keberangkatan hingga kepulangan seperti biaya, jadwal, peralatan dan perlengkapan, dress code, tempat membeli oleh-oleh, susunan panitia dan lain sebagainya. Nah, menurut kamu detail apalagi nih yang perlu ditanyakan mengenai venue? Bantu share yuk.... Semoga bermanfaat. Wassalam

Love,

deravee

 

Assalamu'alaikum,

Hai Keluarga Indonesia, lama tidak berkabar :) Alhamdulillah kita baru saja melewati hari raya Idul Fitri, sudah tahun 2025 loh! *tambah tua. Nah, aku mau bagi-bagi resep Puding Buah. Resepnya aku re-create dari akun tik tok @temaltemil.

Puding buah ini aku siapkan untuk bawaan saat ke rumah mama dan mama mertua waktu lebaran kemarin. Aku seneng banget sih sama setiap prosesnya itu, menyenangkan dan mencerahkan lihat warna buah-buahan warna-warni. Aku juga baru belajar membuat puding ber-layer seperti ini, jadilah sebagai eksperimen pertamaku, yeay!

Puding ini terdiri dari 3 jenis lapisan agar-agar, dengan isi buah-buahan di bagian tengahnya. Macam-macam buahnya adalah jeruk mandarin, kiwi, strawberry dan anggur.

Resep Puding Buah Mangga

Bahan-bahan: 

a. Lapisan pertama (puding mangga)

1 bungkus    Puding Mangga Nutrijell

 300ml         air

b. Lapisan kedua (puding susu)

1 bungkus       agar-agar putih

100 gram        gula pasir 

500ml             susu cair (uht plain)

2 sachet          susu kental manis putih 

c. Lapisan ketiga (puding bening yang diisi buah)

1 bungkus       Nutrijell plain

100 gram        gula pasir

700ml            air

Buah-buahan yang sudah dipotong-potong

Biji selasih secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Masak puding mangga dengan jumlah air sesuai petunjuk pada kemasan,

aduk puding hingga mendidih, angkat dan tunggu hingga uapnya menghilang, lalu tuang pada cetakan dan diamkan.

2.  Campur semua bahan puding susu kemudian masak dan diamkan.

3.  Setelah lapisan satu mulai "set", tusuk-tusuk puding dengan tusuk gigi.

4. Siapkan puding susu yang sudah dimasak lalu tuang puding susu sebagai lapisan kedua sebanyak 300 ml, diamkan. Sisihkan sisa puding susu.

5. Lapisan berikutnya adalah puding bening, campur semua bahan, masak hingga mendidih, kemudian dinginkan hingga uap menghilang.

6. Tusuk-tusuk lapisan kedua apabila sudah "set" kemudian siapkan buah-buahan yang akan ditata.

7. Tata buah-buahan sedikit dulu sebagai dasar, lalu tuang puding bening secara perlahan.

8. Diamkan sejenak lapisan buah dasar hingga "set" setelah itu lanjutkan dengan menata buah-buahan berikutnya kemudian siram dengan puding bening.  

9. Tunggu hingga lapisan puding bening "set".

10. Selanjutnya, tuang kembali sisa puding susu hingga habis.

11. Diamkan puding lalu simpan di kulkas. 

12. Sajikan.

 

Jadi, total semua lapisan menjadi 4 bagian yaitu:

- puding mangga (paling atas)

- puding susu

- puding buah-buahan

- ditutup dengan puding susu kembali

Lapisan I - Puding Mangga

Lapisan II - Puding Susu

Lapisan III - Puding bening dan buah-buahan

Oya, rencana membuat puding ini spontan aja sih, aku pingin ada bawaan, tapi masih cari-cari ide, alhasil, belanja bahan-bahannya juga random. Empat macam buah-buahan yang aku pakai begini ceritanya,

- Kiwi -> kiwi hijau stok nangkring di kulkas, aku siapin sebanyak 2 buah 

- Jeruk dan strawberry -> beli online via Blibli yang dikirim dari Farmers Market terdekat. Jeruknya adalah buah kaleng ya gaes, namanya Naraya Mandarin Orange Can, netto 312gram dengan harga Rp 22.000,-/pc. Strawberrynya adalah Strawberry B dalam kemasan kotak plastik mika. Lumayan banyak isinya tetapi tanpa keterangan berat, harganya adalah Rp 39.900,- / pack.

- Anggur -> beli di Naga Swalayan yang sudah dikemas per pack styrofoam, kalau nggak salah harganya sekitar 22 - 30 ribuan per pack.

Jangan lupa untuk mencuci semua buah-buahan, potong dengan ukuran yang pas lalu ditiriskan. Untuk jeruk isi buahnya saja yang digunakan ya, airnya tidak perlu. Aku juga menambahkan selasih agar tampilan puding lebih cantik.

 

Tantangan membuat puding berlapis adalah bagaimana agar masing-masing lapisan tidak tercampur. Tidak ada yang merosot ke lapisan sebelumnya saat dituang juga bagaimana agar setiap bagian puding dapat menempel satu sama lain. 

Caranya adalah dengan menuang lapisan baru setelah lapisan puding sebelumnya sudah mulai "set" di bagian atas, serta memberikan pori-pori dengan cara menusuk-nusuknya di beberapa bagian dengan tusuk gigi, kemudian baru menuang lapisan berikutnya. Jadi, harus sabar menunggu ya sampai lapisan awal puding mulai "set" dan mendingin. 

Alhamdulillah, selain cantik pudingnya juga enak dan segar. Berhasil nih eksperimennya, happy.... Rasanya jadi semangat untuk belajar membuat varian puding lainnya. Oya, jangan lupa sertakan vla sebagai teman makan puding. Kalian cek di artikel aku berikut ini,

Baca juga: Resep Membuat Vla  

Nah, untuk bahan-bahan puding lainnya dapat dicari dengan mudah di mini market, supermarket, toko bahan kue atau toko grocery di pasar. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat. Wassalam. 

Love,