Alhamdulillah tahun ini Saya kembali melewati Hari Raya Idul Fitri bersama keluarga kecil Saya, yaitu bersama suami dan anak, dan lebaran ini adalah lebaran
ketiga yang kami rayakan bersama di istana kami. Persiapan lebaran dilakukan
bersama-sama dan saling berbagi tugas. Sebagai nyonyanya rumah, tugas menyiapkan hidangan lebaran siap dilaksanakan.
Yang harus dicatat adalah, di rumah, Saya dibantu oleh asisten rumah tangga (ART) yang bekerja pulang pergi hanya
selama 2 jam per hari, dan Gavin yang masih usia balita sedang
aktif-aktifnya bermain. Hemm.. Jadi, ngga mungkin semua hidangan serta
persiapannya bisa selesai dalam 1 hari kan?! Bisa-bisa malah ngga jadi makan ketupat nanti,
karena Saya tetap harus membagi waktu mengurus anak, memasak untuk berbuka, dan
mengurus rumah setelah ART pulang. Oleh karenanya, semua pekerjaan yang terkait
hidangan lebaran harus dicicil.
Menu lebarannya :
- Ketupat
- Sayur labu siam
- Rendang
- Telor balado
- Sambal
- dan Emping.
Saya pun mengambil ancang-ancang,
mau masak apa saja, bahannya apa, kapan dan dimana membelinya, dan
akhirnya, semuanya dikerjakan dengan bertahap. Ini dia jadwal spesial cerita
dapur lebaran Saya, yang dimulai dari H-5 atau 5 hari sebelum Idul Fitri, yang
tahun ini Hari Raya Idul Fitri jatuh pada hari Jum’at, 17 Juli 2015:
Jadwal Belanja dan Memasak Lebaran Mami Gavin
H-5 :
Minggu, 12 Juli 2015
>>>> Belanja daging sapi
<<<<
Mumpung hari Minggu, hari Minggu
terakhir sebelum lebaran nich! Ada Papi Gavin di rumah, Saya bisa minta diantar
untuk berbelanja ke supermarket, belanja daging sapi. Saya pun belanja
daging sebanyak 1,5 kg. Satu kilo untuk dimasak rendang, sisanya disimpan untuk
cadangan.
H-4 :
Senin,13 Juli 2015
>>>> Eksekusi rendang
<<<<
Pagi hari Saya sudah memotong-motong
daging yang akan direndang, kemudian Saya berbelanja santan kelapa dan bumbu
dapur ke pasar, pulang dari pasar Saya langsung memasak. Sore harinya... rendang satu kilo pun sudah matang, dicicipin
donk, waoww… enak! Satu kilo rendang terlalu banyak hanya untuk Saya dan suami, kalau Gavin belum bisa makan rendang karena pedas. Jadi setengahnya memang sudah Saya niatkan untuk diberikan kepada Ibu Mertua. Setelah didinginkan pada suhu
ruang, rendang pun Saya simpan dahulu di lemari pendingin.
 |
| Rendang saat baru mulai dimasak |
H-2 :
Rabu, 15 Juli 2015
>>>> Hunting daun
ketupat yuk…! <<<<
Nah, hari ini jadwalnya belanja daun
ketupat beserta keperluan sayur-menyayur. Saya pun membeli labu siam, santan
kelapa, petai serta emping. Sampai di rumah Saya menyiangi labu, mencuci daun
ketupat, mengupas petai dan bumbu dapur, ART membantu menggoreng emping. Setelah dingin,
emping disimpan di toples.
Berhubung hari raya masih 2 hari
lagi, jadi Saya ngga langsung masak sayur dan ketupatnya di hari ini, besok
saja biar masakan lebih segar nanti. Jadi bahan-bahan sayuran cukup disiangi dan
santan direbus sampai matang. Labu siam parut, bumbu dan santannya di simpan dahulu
di lemari pendingin.
H-1 :
Kamis, 16 Juli 2015
>>>> Ketupat, sayur, dan
telor balado siap dimasak! <<<<
Sisa satu hari sebelum lebaran,
waktunya memasak sayur. Jadwal terakhir ini Saya tutup dengan mengisi ketupat
dan merebusnya, memasak sayur labu, telor balado, dan sambal goreng. Ada
asistennya loch yang bantuin ngisi ketupat, si ganteng dari Bekasi, hehehe….
*emak narsis*
 |
| Sayur Labu Kuning Pasangan Ketupat |
 |
| Gavin ikut bantuin ngisi ketupat |
Alhamdulillah, selesai juga hidangan
untuk Hari Raya Idul Fitri 1436 H. Pagi hari sehabis salat eid Saya segera
menyiapkan semua hidangan, dan menatanya di meja, spesial untuk Suami tercinta.
Suami pun sudah menanti untuk menyantap hidangan lebaran. Gimana tuch
rasanya??hehehe… Insya Allah,dijamin inget sama yang masak #eeh
Perjalanan panjang ya untuk sebuah
sajian, tetapi ada kepuasan tersendiri, karena semua hasil masakan sendiri. Sebenarnya apapun keperluannya, baik itu memasak maupun pekerjaan lain, tentu hasilnya akan lebih baik jika dipersiapkan dengan matang dan rinci, setidaknya
meminimalisir kegagalan. Kalau toh gagal, masih punya waktu cadangan untuk bikin
lagi.
Semoga tulisan Saya bisa turut menginspirasi dan menyemangati buibu atau siapa saja yang mau menyiapkan hidangan spesial, khususnya hidangan lebaran. Jangan ragu untuk mencoba, dengan berani mencoba insya Allah kita
dapat meningkatkan tingkat kemampuan kita. Selain itu, walaupun Saya sudah tau
resepnya, Saya tetap mencari referensi resep lain dari YouTube. Asyik banget,
dari situ Saya bisa bandingin bagaimana cara dan bahan dari resep yang Saya gunakan, juga
bisa cari inspirasi metode memasak yang baru. Insya Allah akan Saya
coba nanti. Oh iya, untuk resep masing-masing masakan, yang pingin tahu bisa kontak jaringan pribadi ya.
 |
| Sumber |
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1436 H, Mohon Maaf Lahir dan Batin ya. Minal Aidin Wal Faidzin. Taqabbalallahu Minna Wa Minkum.
Artikel ini diikutsertakan dalam #GiveAwayLebaran yang disponsori oleh Saqina.com, Mukena Katun Jepang Nanida, Benoa Kreati, Sanderm, Dhofaro, dan Minikinizz.
Yuk ikutan juga berbagi kisah inspiratif lebaran di Kontes Blog Giveaway Lebaran Bersama HeyDeeRahma dan menangkan beragam hadiah menarik.
Wassalam,
Dewi dan Keluarga
#GiveAwayLebaran
