Assalamu'alaikum...!

Selamat Hari Raya Idul Adha 1438 H. Telat sedikit nggak apa-apa ya ucapannya :) Selamat bagi yang sudah menunaikan ibadah Qurban. Mikir-mikir pas lebaran Idul Adha kemarin saya mau bawa apa ya untuk kumpul keluarga di rumah MIL.

Jika di momen Idul Fitri saya memang rutin membuat ketupat dan lain-lain, baca keseruannya di artikel MENU LEBARAN DAN MEMASAK KETUPAT. Maka di Idul Adha saya tidak terlalu repot karena tidak masak-masak besar.

Tiba-tiba teringat, oh ya bawa dessert saja. Kan cocok tuh habis makan ketupat buatan Mama Mertua terus menikmati pudding sebagai pencuci mulut. Aha... Paass banget, saya baru saja mendapat warisan resep pudding beserta vla-nya waktu KUMPUL IBU MUDA DAN PARA MAMA.

Resep dari adik sepupu dan juga tante. Annisa memberikan saya resep Pudding "Pink" Strawberry dan Tante Inka memberikan resep Pudding Cokelat dan Vla. Beberapa waktu sebelumnya saya sudah membeli agar bubuk Swallow merah. Jadi saya memutuskan untuk mencoba membuat Pudding Pink terlebih dahulu. Resepnya adalah sebagai berikut:

Resep Pudding Annisa @annisaanggady

PUDDING "PINK" STRAWBERRY

Bahan-bahan:

1    bungkus agar-agar bubuk Swallow merah (red)

1    kaleng susu kental manis

1    gelas susu UHT plain/putih

4    SDM gula pasir

3,5 gelas air putih

Cara Memasak:

Campur semua bahan menjadi satu di dalam panci lalu masak sampai mendidih

*saat memasak tidak boleh ditinggal, harus terus di aduk hingga mendidih

*saya mengaduknya menggunakan centong kayu

*jika menggunakan vla, tidak perlu penambahan gula pasir

Aduk terus hingga mendidih, kurang lebih 15 menit

Angkat

Diamkan beberapa saat hingga suhu panas menurun

Tuang ke cetakan

Tante saya biasanya mencampur semua bahan, baik dalam membuat pudding maupun vla menggunakan mikser. Maka hari itu saya juga mengandalkan mikser. Bila tidak ada mikser di rumah puddingnya dapat di aduk biasa dengan sendok. Setelah larut semua bahan kemudian baru di masak. Dan untuk vla bisa dicampur menggunakan whisk atau alat pengocok telur. 

Lanjut ke resep dari Tante Inka

PUDDING COKLAT

Bahan-bahan:

1      bungkus agar-agar bubuk coklat atau putih

3,5   SDM bubuk coklat

1      kaleng susu kental manis

4,5   gelas air

Cara memasak:

Campurkan semua bahan, aduk rata

Masak hingga mendidih 

Angkat

Diamkan hingga suhu panas menurun

Tuang kedalam cetakan

VLA

Bahan-bahan:

1      kaleng susu kental manis

1/2   gelas gula pasir

4     SDM Maizena

2     kuning telor

6     gelas air putih

Cara Memasak:

Saat membuat vla kemarin, saya hanya membuat setengah resep agar tidak kebanyakan karena menyesuaikan jumlah anggota keluarga. Cara menakar gula terlebih dahulu dan setelah itu gelasnya digunakan kembali untuk menakar air putih gunanya agar tidak ada gula tersisa di dalam gelas. Efisien dan gelas bersih kembali.

Proses memasaknya dengan cara diaduk terus di atas api sedang. Tidak boleh ditinggal agar tidak pecah susu. Aduk menggunakan sutil kayu. Lama memasak sekitar 20-25 menit. Selesaai....

Yummie... Enak loh rasanya, Alhamdulillah. Pudding bisa dikreasikan juga dengan menambahkan buah-buahan atau biskuit sesuai selera. Terima kasih resepnya tanteku dan sepupuku. Yuk ah dicoba dicoba dicoba yaa di rumah. Semoga bermanfaat. Wassalam.

Love,

deravee

'   ' follow aja twitter dan instagramnya  >> @deravee