Resep Praktis Membuat Pizza

Thursday, October 27, 2016

resep praktis membuat pizza

Assalamu'alaikum,
Minggu lalu kakak Gavin habis request untuk dibuatkan pizza sama mami. Dulu mami Gavin sudah pernah posting resepnya sih, update lagi bolehlah ya. Asik loh bikin pizza sendiri, bisa nambah sepuasnya :'> Kalau bersama anak sekaligus mengajaknya untuk bergerak, merangsang sensorik dan motoriknya. Yuk simak cara praktisnya di bawah ini.

Baca: Membuat pizza dengan double pan

Bahan Roti Pizza:
BAHAN: Tepung terigu-garam-gula-fermipan-air putih-minyak sayur-topping.
1- Siapkan 3/4 gelas air putih.

Tambahkan ke dalam gelas:
1 sdm fermipan + 1/2 sdt garam + 1/2 sdt gula, aduk rata.

2- Siapkan tepung terigu 250 gram.

Tuang larutan nomor 1 ke dalam tepung terigu.

Campurkan semua bahan hingga adonan kalis. Apabila terlalu kering, tambah air lagi sedikit demi sedikit, per 2 sendok makan saja. Jika tekstur sudah pas, buat adonan menjadi bentuk bola. Simpan pada wadah, tutup dengan serbet dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit adonan akan mengembang. Lalu berikan 1/2 sdt minyak sayur, uleni kembali.

resep pizza
adonan yang sudah selesai diuleni, setelah ini disimpan selama 30 menit agar mengembang

Bagi adonan menjadi dua. Setelah itu siap ditata pada loyang, tusuk- tusuk lapisan roti dengan garpu. Garis-garis adonan dengan pisau plastik menjadi beberapa bagian. Gunanya untuk memudahkan memotong setelah pizza matang.

3- Lengkapi dengan dengan topping dan terakhir taburkan dengan oregano.

Urutan pemberian topping pizza:

saos tomat
timun
tomat
beef burger
keju parut
oregano
------------------------------------------
*Keterangan singkatan: sdm= sendok makan; sdt= sendok teh

Itu topping pizza Gavin ala kadarnya. Pake timun sama tomat murah meriah hihi. Saya tidak khusus hunting bahan pizza berhubung dadakan membuatnya. Isi pizza juga dapat divariasikan sesuai selera ya. Boleh juga ditambah jamur dan jagung pipil seperti gambar pizza lezat pada banner artikel. Untuk topping pizza idaman mami Gavin, rekomendasinya sebagai berikut:
paprika, timun jepang, keju mozzarella, smoked beef farmhouse

Saya share sedikit ulasan tentang bahan-bahan pizza ini, tetapi hanya berdasarkan pengalaman pribadi. Jika ada yang tidak tepat mohon koreksinya teman-teman.
Kamus Masak
O R E G A N O
Tau kan wanginya aroma pizza pas kita buka pintu kedai pizza yang bikin perut langsung demo. Nah itu adalah harumnya oregano. Daun oregano adalah daun kering serpihan yang sudah dikemas dalam botol. Belinya di supermarket. Saya belum menemukan oregano dijual di mini market. Saya sendiri juga kurang tahu apakah daun oregano tumbuh di Indonesia atau diimpor. Kasih tau yah mak.

resep pizza
Kemasan daun oregano

Keju mozzarella
Mozzarella adalah salah satu jenis keju, jika dipanaskan akan meleleh dan lengket. Makanya dia bikin nempel topping pizza. Kalau adegan diiklan pas pizza hangat ditarik dari loyangnya, nah tarikannya yang terlihat sensasional itulah si mozzarella.

Mozarella berperan sebagai penyatu sayuran dan daging. Harga mozarella cukup lumayan. Makanya beberapa kali membuat pizza cuma pernah sekali beli mozzarella. Hehe. Lainnya pakai keju cheddar. Ohya produk lokal keju mozzarella juga ada loh yaitu merk Greenfields. Jadi tidak harus membeli keju merk luar.

Saos Tomat
Untuk melapisi dan memberi rasa lezat sebagai dasar pizza kita pakai saos tomat. Jangan saos cabai atau saos pedas karena dipakai cukup banyak sebagai dasar roti. Bila sudah diberi saos cabai, pizzanya jadi tidak dapat dinikmati banyak orang karena terlalu pedas. Apalagi kalau akan dimakan anak-anak. Pakai saos tomat itu netral. Kalau ingin pedas, tinggal tambahkan saos pedas setelah pizza matang

Beef
Daging untuk isi pizza banyak pilihannya. Bisa potongan ayam, sosis, tuna maupun smoked beef.

Saya lebih familiar makan pizza yang toppingnya smoked beef. Jadi ketika membuat pizza sendiri di rumah pun memilih daging smoked beef. Biasanya saya membeli merk Farmhouse, enak banget. Harganya memang lebih mahal dibanding merk lain. Alternatif bahan yang lebih terjangkau adalah sosis.

Fermipan
Adalah ragi sachetan atau ragi instan yang berguna sebagai pengembang adonan. Umum dijual di toko bahan kue atau warung kecil.
 
Minyak Sayur
Minyak sayur maksudnya minyak goreng. Ditambahkan di akhir pembuatan roti agar pizza tidak lengket di loyang saat dipanggang.

Happy Call si alat masak andalan
Saya memanggang menggunakan happy call. Double pan multifungsi sudah banyak berjasa untuk saya berkreasi di rumah. Alat lain yang bisa digunakan adalah wajan teflon dan oven listrik. Panggang pizza sekitar 7 menit dengan api sedang.

resep praktis membuat pizza
asisten sedang menata topping

resep praktis membuat pizza
pizza sudah diberi topping akan dipanggang

resep pizza
pizza sudah matang siap dikunyah

Oke, mudahkan membuat pizza dengen resep praktis. Walaupun tidak menggunakan telur dan susu tetapi rasanya tetap enak. Hasil yang didapat dengan resep ini adalah sebanyak 2 loyang pizza. Marii disantaap, nyam.. nyam.. nyam. Kalau ada yang kurang jelas boleh ditanyakan pada kolom komentar. Selamat membuat pizza. Bye. Wassalam.

Be happy,
@deravee


Referensi: buku resep happy call

You Might Also Like

24 comments

  1. Amboiii nikmatnya, saya pernah nyoba juga bikin pizza tapi resepnya beda. Tapi hasilnya bagusan mba Ratih, soalnya topingnya lengkap hehehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. amboiii sedapnyaa..hihihi.. feel like home dipanggil itu Peh ^^ iya macem2 resep bahan rotinya ya, klo ini kaya adonan donat

      Delete
  2. Babam juga buat nih.. baru di draft, tiap pagi jadinya minta pizza terus ����

    ReplyDelete
    Replies
    1. yeay asik Babam juga buat, nanti aku mampir.. ahahah babam ngerjain mami ya suruh bikin tiap hari

      Delete
  3. wah resepnya seru banget mbak, akan saya coba praktekan. tapi saya ngga ada double pan, adanya otang alias oven tangkring huhuhu

    ReplyDelete
    Replies
    1. pake otang bisa mas... cobain yaa.. temen lamaku itu waktu di rumah mama hehe

      Delete
  4. haduh liatnya ngileeeeeeerrrr aku pakai otang aja dahh g punya pan kek gitu

    ReplyDelete
    Replies
    1. penting nih mak buat cemilan busui nanti huehehe... pake otang lebih mantepp loh :D

      Delete
  5. Kayaknya memang hrs beli ya happy call ini. Berguna bgt utk yg ga punya oven kayak aku.. aku paling suka tuh mba kalo pizza toppingnya aneka keju :D. Makanya kalo beli di luaran, aku slalu pesen rasa cheesy lover :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. keju lover dong maak :) kalau aku Alhamdulillah kepake banget jeng hepi ini mak, dari mulai buat ikan bakar sampe cemilan2, ga ada oven juga soalnya hihi

      Delete
  6. pengen banget nyobain ini, cuma belum kebeli panggang nya..

    ReplyDelete
    Replies
    1. bisa juga pakai wajan teflon, siapa tau ada di rumah yaa

      Delete
  7. Kayknya enaak mak, saya pernh sok bikin juga ehh salah pakai terigu kan harusnya pakai yg protein tinggi. Yang ada adonan ngak ngembang hahahhaha

    ReplyDelete
    Replies
    1. enaaak maak ;) hihihih, aku pernah nggak ngembang juga waktu nyoba bikin martabak, lucu sih ya klo diinget, adonannya kempes gitu hehehe

      Delete
  8. Enyak sekaliiii. Aku sampe nelen ludah liatnyaaaaaaa. Aku kurang PD kalo bersentuhan dengan fermipan, seringnya gagagl. Huhu. Jadi sebisa mungkin kalo bebikinan nggak cari resep yang ada fermipannya, tapi resep ini sepertinya mudah sekaliii. Aku jadi tergoda untuk mencobanyaaa. Makasi resepnya Maaaak♥

    ReplyDelete
  9. wahh kayaknya enak ya membuat pizza sendiri, thank bahan-bahan sama cara pembuatannya kak..

    ReplyDelete
  10. Kalau buat sendiri tentunya lebih irit dan sesuka hati ya mbak buatnya, saya juga pernah bikin sendiri dan hasilnya sih tidak terlalu bagus tapi senang kalau makan piza buatan sendiri mah karena rasanya bangga gituh.

    ReplyDelete
    Replies
    1. ngga terlalu bagus yang penting bisa nambah ya kang, hehehe..iya setuju, bangga juga hehe

      Delete
  11. Pizza nih yee ;) he he he.. mantap maak :) cantik..dikasih timun ya mbak?

    ReplyDelete
    Replies
    1. iya nih yee, biar kaya bule kan X) makasi banyak:) iya ni pake timun berhubung ga ada paprika hehehe

      Delete
  12. Yaaampuun mba kamu niat banget ya, aku mau saved ah resepnya. Siapa tau bisa jadi pengusaha pizza hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. demi bisa nambah yaa Tis, hehehe... jadi juga deh buat sendiri.. insya Allah bisa-bisa, bundling sama undangan cocok juga ya bisnis pizza hehehe ;)

      Delete
  13. Yum yum.. aku juga bulan-bulan kemarin senang banget bikin homemade pizza Wi! :)

    ReplyDelete

Selamat datang! Terima kasih telah berkunjung.

Komen yuuk.... :)

Cara isi komentar::
Pilih NAME/URL lalu isi dengan URL blog. URL blog yaa... jangan url postingan. Terima kasih temaan.... :-*

@deravee

Subscribe